تصميم المطابخ التجارية برلين: تصميم مطبخ المطعم

ما هو تصميم المطابخ التجارية؟

باختصار: يحدد تصميم المطبخ التجاري موضع كل جهاز وكل قطعة أثاث من الستانلس ستيل وكل نقطة توصيل في مطبخ مطعمكم. تصمم Gastro Arena في برلين مطابخ للمطاعم ومحلات الوجبات السريعة والمخابز والمقاهي والمقاصف والفنادق: من الفكرة إلى المخطط ثنائي الأبعاد دقيق المقاسات وحتى النموذج ثلاثي الأبعاد. وبعد ذلك نبني المطبخ أيضًا.

الخدمة

الفكرة، المخطط ثنائي الأبعاد، النموذج ثلاثي الأبعاد

التكلفة

التصميم ثنائي الأبعاد ابتداءً من 500 €، يُخصم عند التكليف

لمن

المطاعم والفنادق والمقاصف

المكان

صالة العرض في برلين-نويكولن

لماذا يوفّر التصميم الجيد المال

في مطبخ المطعم يحدد كل متر السرعة وعدد العاملين المطلوب. إذا وُضع خط الطهي والتجهيز ومنطقة الغسيل في غير مكانها، يقطع فريقكم طرقًا ملتوية كل يوم. والتمديدات التي يجب نقلها لاحقًا تكلف أكثر بكثير من خط على المخطط.

تصميم من الذين يبنون أيضًا

لا نصمم إلا ما يمكن بناؤه. فنحن نورّد المعدات بأنفسنا، ونصنع أثاث الستانلس ستيل في ورشتنا الخاصة في الفناء نفسه. وهكذا يتطابق المخطط والمعدات والأثاث في النهاية.

لأي منشآت نصمم مطابخ المطاعم؟

لكل نوع من المنشآت سير عمل خاص به. بعض الأمثلة على ما يهم في كل منها:

01مطعمخط الطهي والتجهيز والتقديم ومنطقة الغسيل مرتبة بحيث لا يعيق أحد الآخر حتى في وقت الذروة.

02محل وجبات سريعة ودونرشواية وكاونتر وتبريد في مساحة صغيرة، مصممة لسرعة العمل عند التقديم.

03مخبز ومقهى وبارالكاونتر وفاترينة التبريد وماكينة القهوة أمام أعين الضيوف، والمعدات خلفها سهلة الوصول.

04مقصفكميات كبيرة ومسارات واضحة: الطهي والتقديم والغسيل منفصلة بوضوح.

05فندقالإفطار والولائم والطلبات من القائمة من مطبخ واحد، مع مساحة كافية للتبريد والتخزين.

06محل لحومأسطح عمل صحية من الستانلس ستيل، وتبريد وكاونتر للبضائع.

07مطعم أوجاك باشيشواية الفحم المفتوحة محورًا لصالة الضيوف، مصنوعة في ورشتنا الخاصة.

أسئلة شائعة حول تصميم المطابخ التجارية

نقدّم التصميم ثنائي الأبعاد ابتداءً من 500 €. وإذا كلّفتمونا بعد ذلك بتنفيذ المطبخ، نخصم المبلغ من طلبكم. التصميم ثلاثي الأبعاد متاح عند الطلب.

مخطط أرضي أو رسم تخطيطي بالمقاسات وصور للمكان. ومن المفيد أيضًا قائمة الطعام وعدد الضيوف المتوقع وميزانيتكم وموعد الافتتاح المخطط.

في أقرب وقت ممكن، ويُفضَّل قبل تحديد أعمال التجديد وتوصيلات الكهرباء والغاز والمياه والصرف. من يصمم أولًا يوفّر لاحقًا تعديلات مكلفة.

المخطط ثنائي الأبعاد هو المسقط الأفقي دقيق المقاسات من الأعلى، مع كل جهاز وكل قطعة أثاث من الستانلس ستيل في مكانها. والنموذج ثلاثي الأبعاد يُظهر المطبخ نفسه مجسمًا، بالارتفاعات والشفاطات والرفوف. فترون قبل البناء أين يضيق المكان.

للمطاعم ومحلات الوجبات السريعة والدونر، والمخابز والمقاهي والبارات، والمقاصف والفنادق ومحلات اللحوم ومطاعم أوجاك باشي، من المنشأة الصغيرة حتى سلاسل المطاعم.

نعم. نورّد معدات المطاعم، ونصنع أثاث الستانلس ستيل في ورشتنا الخاصة، ونركّب الاثنين لديكم. التصميم والتنفيذ من جهة واحدة.

في العادة نحو أسبوعين، من المحادثة الأولى حتى المخطط ثنائي الأبعاد الجاهز. ومع النموذج ثلاثي الأبعاد أو المشاريع الأكبر تطول المدة بحسب ذلك.

نعم. نسجّل معداتكم الحالية بمقاساتها وتوصيلاتها وندمجها في تصميم المطبخ الجديد. ولا نضيف إلا ما ينقص.